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Mélodie Blanche（メロディ・ブランシュ） ― やさしく奏でる、白い余韻。

少しだけ肩の力を抜きたいとき。頑張った自分をねぎらいたいとき。お気に入りの飲み物とともに、穏やかな時間を過ごしたいとき。

Mélodie Blancheは、そんなひとときに寄り添うホワイト生チーズケーキです。

amaiotoが大切にしているのは、素材そのものだけでなく、その素材が育つ環境にも目を向けること。丁寧に育まれた素材だからこそ生まれる、まっすぐで奥行きのある味わいを大切にしています。

生地には、ストレスの少ない環境で育った茨城県産の平飼い穂の香卵を使用。黄身本来の濃いコクと豊かな風味が加わることで、なめらかでとろけるような口どけを実現しています。

濃厚なグラスフェッドクリームチーズと北海道産生クリームに加え、自社で丁寧に仕込んだ発酵生クリームを使用。さらに、牧草のみで育った乳牛からつくられるグラスフェッドバターを合わせることで、豊かなコクと香りを与えながらも、後味は軽やかに仕上げています。

ひとくち目に広がるミルクのやさしい甘みとコク。続いて訪れる軽やかな酸味。そして静かに残る、上品でやわらかな余韻。素材それぞれの美味しさが重なり合い、まるで雪解けのようにすっとほどけていく味わいです。

シンプルだからこそ、ごまかしがきかない。だからこそ、素材の良さと丁寧な手仕事がまっすぐ伝わります。

慌ただしい毎日のなかで、自分のために淹れた一杯のコーヒーや紅茶とともに。休日の朝、ゆっくりと過ごす時間のおともに。何気ない一日を少しだけ特別にしてくれる、そんな美味しさです。

Mélodie Blancheは、美味しさを味わうだけでなく、自分を大切にする時間を届けるチーズケーキです。やさしい甘さと白く穏やかな余韻に包まれながら、心ほどけるひとときをお楽しみください。


アレルギー表示(8品目中)：卵・乳