2016年につくば市にオープンした森のフレンチカフェaoioto（アオイオト）が手がける、スイーツブランドamaioto（アマイオト）。 「おいしい」をここつくばから、全国のみなさまにお届けしたいという思いで、2023年に立ち上げました。

ひとつのスイーツをパティシエが手作りしています。材料を混ぜるのも、型に流し込むのも手作業で行っています。 「なぜかあの人の作るあのお菓子は美味しい。」 レシピだけでは計り知れない何かがお菓子作りにはあります。だからこそ毎回、生地の状態、感触、温度、全神経を集中して、みんなの「おいしい」のためamaiotoを作り上げています。 試作を重ねに重ね、ようやく至極のスイーツが生まれました。